Fundação ABC

Microscopia

Association Official Analytical Chemists – Official Method of Analysis -Method 972.32,15ª Edição,1990.

O teste é utilizado para avaliar qualquer substancia estranha carreada ao alimento associada às condições ou práticas inadequadas durante as fases do cultivo, colheita, transporte, armazenamento, industrialização e distribuição. É capaz de determinar a sujidade encontrada na farinha de trigo, onde classificara as sujidades referente a falha de boas práticas, bem como, as de risco a saúde humana.